裝修中不為人知的另外一面

2015-11-26 16:35:45

零售店內的展柜貨架陳列只是快速消費品行業(yè)供應鏈的終端表像，而其實質則是供應鏈主導權由鏈上核心企業(yè)向消費者的轉移中國交通運輸協(xié)會會長、交通部前部長錢永昌認為，物流業(yè)正在向社會化、規(guī)模化、專業(yè)化、信息化和標準化的方向發(fā)展，物流業(yè)成熟的標志是包括快速消費品物流在內的各種專業(yè)物流正在形成，也只有做精做細做專才能形成物流企業(yè)的核心競爭力。說：“就我個人的印象而言，消費品物流形成得最早，在整個物流里也成熟較早。”

在展柜架這個表現面的背后，是成本的競爭。展柜架降低成本，不斷降低成本是企業(yè)每日的必修課。展柜架上的競爭甚至已蔓延到后臺倉庫這個隱形展柜架上。卡夫全國倉儲/運輸經理舒迅宏每天都要問自己6個問題：做什么？做多少？什么時候做？哪里做？放在哪里？如此較真，目的就是為了那個既透明又隱蔽的成本。為此他收集每一個儲運環(huán)節(jié)的數據，展柜架建立數學模型，今天分析，明天再分析，下月再分析。

物流經理們還是會被質問這樣的問題：為什么我們的庫存量比競爭對手高？為什么我們貨展柜架上的商場道具產品新鮮度比別人差？樂思門咨詢辦公室裝潢公司總經理胡珉帶給我們一個數據：去年零售行業(yè)商場道具銷售報告顯示，展柜貨架上的撤貨率達10％。撤貨使商場道具產品喪失了商場道具銷售機會，由此推之，展柜架整個產業(yè)損失了10%的商場道具銷售額。要保證及時供給，滿足新鮮度的要求，展柜架庫存肯定較高，成本更難下來。如何既滿足顧客需求，又持續(xù)降低成本，展柜架要在相悖的要求中找到平衡，企業(yè)已經意識到必須提高整個供應鏈的運作效率。

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